Polyphenolische Sekundärmetabolite in Fragaria (Erdbeere) und Malus (Apfel)

Diplomarbeiten, Bachelor- und Masterarbeiten

12.08.2008, Abschlussarbeiten, Bachelor- und Masterarbeiten

Das Fachgebiet für Biomolekulare Lebensmitteltechnologie (Prof. W. Schwab) bietet Master- und Bachelorarbeiten zum Thema „Polyphenolische Sekundärmetaboliten in Fragaria (Erdbeere) und Malus (Apfel)“ an.

Gegenstand dieses Projektes sind pflanzenphysiologische, biochemisch-analytische und molekularbiologische Studien zur Aufklärung der biologischen Funktion dieser Sekundärmetabolite. Alle technischen Voraussetzungen sind am Institut vorhanden: molekularbiologisch ausgestattetes Labor, LC-MS- und GC-MS-Analytik, Gewächshäuser mit transgenen Erdbeerpflanzen und Apfelbäumen.


Kontakt:
Biomolekulare Lebensmitteltechnologie
Prof. Dr. Wilfried Schwab
Lise-Meitner-Str. 34
85354 Freising
Tel.: 08161 – 71 2912
Email: schwab@wzw.tum.de


Referenzen:

Griesser, M., Hoffmann, T., Bellido, M. L., Rosati, C., Fink, B., Kurtzer, R., Aharoni, A., Munoz-Blanco, J., Schwab, W (2008) Redirection of flavonoid biosynthesis through the downregulation of an anthocyanidin glucosyltransferase in ripening strawberry (Fragaria x ananassa) fruit, Plant Physiology 146, 1528-1539.

Hoffmann, T., Kalinowski, G., Schwab, W. (2006) RNAi-induced silencing of gene expression in strawberry fruit (Fragaria x ananassa) by agroinfiltration: a rapid assay for gene function analysis. Plant Journal 48, 818-826.

Fischer, T. C., Halbwirth, H., Meisel, B., Stich, K., and Forkmann, G. (2003). Molecular cloning, substrate specificity of the functionally expressed dihydroflavonol 4-reductases from Malus domestica and Pyrus communis cultivars and the consequences for flavonoid metabolism. Archives of Biochemistry and Biophysics 412, 223-230.

Kontakt: Prof. Dr. Wilfried Schwab

Mehr Information

http://www.wzw.tum.de/bmlt/